4 خضروات صحية ومفيدة لمرضى السكري.. احرص على دمجها في النظام الغذائي
4 خضروات صحية ومفيدة لمرضى السكري
يحتاج مرضى السكري إلى اتباع نظام غذائي صحي، لضبط معدلات السكر في الدم، بما في ذلك تناول الفواكه الصحية والأطعمة الغنية بوفرة من العناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات المهمة، ولكن هل توجد خضراوات صحية يمكن أن تعزز معدلات السكر في الدم، وتمنحك محتوى غذائي صحي؟
خلال السطور التالية تستعرض "بوابة صحة" بعض الخضراوات التي يمكن دمجها في النظام الغذائي بشكل عام، كما أنها مهمة لمرضى السكري بشكل خاص، نقلاً عن "Medical News Today".
الخرشوف يساهم في إزالة السموم من الجسم
4 خضروات صحية ومفيدة لمرضى السكري
توجد بعض الخضراوات التي نتناولها، ولا نعي أهميتها لـ مرضى السكري، وتتضمن ما يلي:
1-الخرشوف
على الرغم من أن الخرشوف لا يعد من الخضراوات الشائعة من حيث القيمة الغذائية، فإنه يحتوي على معدلات عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك الروتين، ما يساهم في إزالة السموم من الجسم، كما أنه يحسن صحة الكبد، فضلاً عن احتوائه على الألياف القابلة للذوبان، التي تعزز من معدلات السكر في الدم، وتدعم عملية الهضم.
2-الفلفل الأحمر
يحتاج مرضى السكري إلى استهلاك أطعمة صحية تساعدهم على تجنب المضاعفات الخطيرة، التي يمكن أن تنتج من استهلاك كميات كبيرة من السكر، وبناءً على ذلك، يفضل إدراج الفلفل الأحمر في روتينهم الغذائي، لغناه بوفرة من فيتامين C والبيتا كاروتين، وكلاهما يعمل كمضاد قوي للأكسدة، ويقلل أيضاً من التهابات الجسم، ويعزز من الجهاز المناعي، وعندما يتعلق الأمر بمعدلات السكر في الدم، فهو يساعد في التحكم بها بفاعلية كبيرة.
3-السبانخ
لا تشتمل السبانخ على معدلات عالية من الحديد فحسب، ولكنها تتضمن أيضاً مستويات عالية من الزياكسانثين واللوتين، ويعمل كلاهما على حماية العينين من مضاعفات مرض السكري.
الطماطم من الخضراوات الموصى بها لمرضى السكري
4-الطماطم
تعد الطماطم أيضاً من الخضراوات الموصى بها لمرضى السكري، حيث تتضمن معدلات عالية من مضادات الأكسدة، كما أنها تساهم في حماية القلب من المشاكل الصحية، فضلاً عن دورها في إدارة أعراض مرض السكري، وبناءً على ذلك، يفضل إدراجها في النظام الغذائي، وخاصة مع طبق السلطة، مع إضافة المزيد من المكونات الصحية الأخرى.
