ما الأطعمة الأكثر عرضة للتلف عند انقطاع الكهرباء؟
تعتبر الثلاجة من الأجهزة الأساسية في كل منزل، حيث تساعد على حفظ الطعام طازجًا لفترة أطول. ومع ذلك، قد تنقطع الكهرباء بشكل غير متوقع، مما يثير تساؤلات حول المدة التي يمكن أن يستمر فيها الطعام في الثلاجة بدون كهرباء قبل أن يفسد.
يبقى الطعام آمناً في الثلاجة لمدة 4 ساعات بعد انقطاع الكهرباء
ما مدة بقاء الطعام في الثلاجة دون كهرباء؟
قالت أخصائية التغذية، بيث سيروني، إنه من المتوقع أن يبقى الطعام آمناً في الثلاجة لمدة 4 ساعات بعد انقطاع التيار الكهربائي، وفي حالة فتح الثلاجة لتناول وجبة خفيفة، فإنك تسمح للهواء البارد بالخروج والهواء الدافئ بالدخول، ما يُقصر من مدة بقاء الأطعمة القابلة للتلف.
وأوضحت أنه من المهم إبقاء باب الثلاجة مغلقاً للحفاظ على درجة الحرارة بالداخل، فكل شيء يبرد في الثلاجة عند 4 درجات مئوية أو أقل بقليل، وإذا أصبحت درجة الحرارة أعلى من ذلك فإنها تدخل منطقة الخطر؛ حيث تنمو البكتيريا بسرعة على الأطعمة القابلة للتلف المحفوظة في درجات حرارة أعلى، والتي يسبب تناولها مشكلات صحية بالبطن والجهاز الهضمي، حسب موقع "Cleveland Clinic".
أطعمة عرضة للتلف في الثلاجة أثناء انقطاع الكهرباء
بعد انقطاع الكهرباء لأكثر من 4 ساعات، يجب التخلص من اللحوم (بقر، دواجن، مأكولات بحرية، نيئة أو مطبوخة) وبدائلها، واللحوم المصنعة (مثل الهوت دوج)، والحليب ومنتجات الألبان (مثل الزبادي والقشدة الحامضة)، وبدائل الحليب (مثل حليب الصويا)، والبيض وأي طعام يحتوي عليه، إضافةً إلى الطواجن، والحساء، واليخنات، والمعكرونة المطبوخة، والأرز، والبطاطس، والبيتزا، والجبن، والفواكه والخضراوات الطازجة المقطعة أو المطبوخة.
هناك بعض الأطعمة يمكنك تناولها بعد عودة الكهرباء
أطعمة تظل آمنة للاستهلاك بعد انقطاع الكهرباء
بعد عودة الكهرباء، يمكن تناول الجبن الصلب (كالشيدر والبارميزان)، والزبدة، والسمن، والخضراوات والفواكه غير المقطعة، والفواكه المجففة، وعصائر الفاكهة والمعلبات، إضافةً إلى زبدة الفول السوداني، والكاتشب، والخردل، والصلصات، والخبز، والتورتيلا.
