لماذا لا يجب غسل الديك الرومي قبل الطهي؟
طرق التحضير السليمة للديك رومي
هل غسل الديك الرومي قبل طهيه يضمن وجبة أكثر نظافة؟ هذا السؤال يطرحه الكثيرون قبل تحضير وجبة المناسبات الخاصة، لكن هل هذه العادة المتوارثة فعلاً صحية؟
أكدت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) استحالة إزالة جميع البكتيريا من الديك الرومي الخام بالشطف، حيث قد يؤدي ذلك لانتشارها، لذا يُنصح باتباع طرق التحضير السليمة للحصول على ديك رومي صحي وآمن غذائياً، حسب "Healthshots".
يُنصح بطهي الديك الرومي دون غسله
هل يجب تنظيف الديك الرومي قبل طهيه؟
تنصح وزارة الزراعة الأمريكية بطهي الديك الرومي دون غسله، فالطهي يقضي على البكتيريا ويجعله وجبة صحية، ويتضاعف ذلك بإضافته إلى أطعمة صحية كالخضراوات او الشوربة.
متى يجب عليك شطف الديك الرومي؟
تأكد من شطف التجويف الخارجي والداخلي في الديك الرومي، وقبل غسله يُنصح بتطهير الحوض والمطبخ، ويفضل أيضاً غسل يديك لمدة 20 ثانية بالماء الدافئ والصابون.
طهي الديك الرومي يؤدي إلى التخلص من أي نوع من البكتيريا
ماذا يحدث إذا لم تقم بتنظيف الديك الرومي؟
ليس هناك أي ضرر في تخطي تنظيف الديك الرومي، فوفقاً لوزارة الزراعة الأمريكية، من المستحيل إزالة جميع البكتيريا الموجودة على الطائر، حيث يؤدي طهي الديك الرومي إلى التخلص من أي نوع من البكتيريا.
يؤكد خبراء التغذية أن طهي الديك الرومي يقتل الجراثيم، وهو غذاء أساسي لبناء العضلات والحماية من بعض المشاكل الصحية، كارتفاع الكوليسترول، لكن يُنصح باستخدام الألواح الخشبية عند الطهي لتجنب المشاكل الصحية المحتمل أن تنتج عن تسرب المواد الكيميائية من الألواح البلاستيكية، فهي صحية وآمنة ومتوفرة في كل الأسواق.
