ما هي الزيوت الصحية للطهي؟ إليك أفضل 4 أنواع
أفضل زيوت الطهي الصحية
عند طهي طعام صحي لأطفالك، عليك اختيار زيوت الطهي الصحية، التي تعزز الصحة بشكل عام، وتمنحك ما تحتاجه من عناصر غذائية مهمة، وبالتالي من الضروري اختيار زيت صحي غني بالعناصر الغذائية، وتجنب الخيارات الأخرى التي يمكن أن تسبب ارتفاعاً في معدلات الكوليسترول بالجسم.
خلال السطور التالية تستعرض بوابة صحة بعض زيوت الطهي الصحية، التي يمكن إضافتها إلى روتينك الصحي، إذا كنت تفكر في الحفاظ على جسم مثالي ورشيق، بجانب الحماية من المشاكل الصحية المحتملة التي يمكن أن تتعرض لها، بسبب مكونات الزيت، نقلاً عن "Verywellhealth".
ما هو أفضل زيت صحي للطبخ؟
توجد بعض زيوت الطهي الصحية التي يُنصح بإضافتها إلى النظام الغذائي، للحماية من الأمراض من جانب، وتقديم وجبة صحية لطفلك، وتقليل المخاطر الصحية طويلة المدى من جانب آخر، وتشتمل على ما يلي:
زيت الزيتون يعزز صحة القلب ويقلل الالتهاب
1-زيت الزيتون
يعد زيت الزيتون من أكثر زيوت الطهي الشائعة، التي تستخدم في جميع أنحاء العالم، ويتميز بغناه بالدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، خاصةً حمض الأوليك، وهو حمض أوميجا 9 الدهني، الذي يعزز صحة القلب ويقلل الالتهاب.
إضافةً إلى ذلك، يعد زيت الزيتون مصدر غني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين E، والبوليفينول، ويساعد كل منها على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي الذي يؤدي إلى التلف والمرض.
2-زيت الأفوكادو
يحتوي زيت الأفوكادو على نسبة عالية من حمض الأوليك، ما يجعله خياراً جيداً لدعم صحة القلب وتقليل الالتهابات، حيث يحتوي على فيتامينات E وK واللوتين، وهو مضاد للأكسدة يلعب دوراً حيوياً في التعزيز من صحة العين.
زيت السمسم يساعد على خفض مستويات الكوليسترول
3-زيت السمسم
يعتبر زيت السمسم مصدراً صحياً وغنياً بالدهون المتعددة غير المشبعة ومضادات الأكسدة بما في ذلك السمسمولين والسمسمين، ما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة، ودعم صحة القلب، كما يحتوي زيت السمسم أيضاً على فيتامينات E وK.
4-زيت القرطم
زيت القرطم هو زيت خفيف ومتعدد الاستخدامات، ويحتوي على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك أحماض أوميجا 6 الدهنية، والتي يمكن أن تساعد على دعم صحة القلب وتعزيز مستويات الكوليسترول الطبيعية، ومثل زيوت الطهي الأخرى، فهو يحتوي أيضاً على فيتامين E.
