النظام الغذائي القلوي يعتمد على الأطعمة التي تؤثر على توازن درجة الحموضة في الجسم، ويساعد مكافحة هشاشة العظام ويعالج مرض الكلى المزمن.
ينبغي تناول الوجبات القلوية المشتقة من النباتات مثل العدس والتوفو، بدلاً من المنتجات الحيوانية مثل البيض والدجاج في وصفات.
للنظام الغذائي القلوي العديد من الفوائد فيساعد في تعزيز فقدان الوزن وتحسين صحة العضلات، وإذا كنت مبتدئاً فينبغي أن تبدأ فيه بشكل تدريجي.
