احذر الإفراط في تناول لحوم عيد الأضحى.. باب خفي لأمراض خطيرة
الإفراط في تناول لحوم عيد الأضحى والإصابة بأمراض خطيرة
لا تخلو سفرة عيد الأضحى من اللحوم بمختلف أنواعها، وخاصة اللحوم الحمراء التي تحتوي على نسب عالية من الدهون، إلا أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، تصل إلى الإصابة بالأورام وأمراض القلب المميتة.
ويرتبط الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، بمخاطر عديدة قد تؤدي إلى الوفاة، وأبرزها الإصابة بأمراض القلب؛ لذا يُنصح باستبدال اللحوم الحمراء بالبروتينات النباتية، مثل البقوليات والمكسرات، بحسب موقع Healthline.
علاقة الإفراط في استهلاك اللحوم الحمراء بالأورام
كثرة استهلاك اللحوم الحمراء قد يسبب الإصابة بالأورام، خاصة المرتبطة بالقولون والمستقيم، وأورام الثدي، وأشار بعض الباحثين إلى أن الأشخاص الذين يتناولوا كميات كبيرة من اللحوم، أكثر عرضة للإصابة بأورام الثدي بنسبة 9:6%، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل من اللحوم.
الإفراط في تناول اللحوم الحمراء قد يسبب الإصابة بالأورام
وتشير بعض الأبحاث إلى أن الإفراط في اللحوم الحمراء، قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
اللحوم الحمراء الخالية من الدهون أفضل
يُنصح بتناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون، أو تناول اللحوم التي تحتوي على دهون أقل والابتعاد عن اللحوم الدهنية التي تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة، لأنها قد تؤدي إلى رفع مستوى الكوليسترول في الدم، مما يُشكل خطورة كبيرة على صحة مرضى الكوليسترول، بالإضافة إلى الإصابة بأمراض القلب الخطيرة.
وتحتوي اللحوم الحمراء، مثل لحم البقر والضأن، على دهون مشبعة بنسب أعلى من تلك الموجودة في الدجاج أو السمك منزوع الجلد، بحسب موقع Health.
يُنصح بتناول اللحوم الحمراء الخالية من الدهون وتجنب اللحوم الدهنية
العناصر الموجودة في اللحوم الحمراء
بشكل عام يُسبب الإفراط في تناول اللحوم الحمراء مشكلات صحية عديدة؛ لذا يُنصح بتناول كميات بسيطة منها، وعلى سبيل المثال يحتوي 113 جراماً من لحم البقر المفروم الخالي من الدهون بنسبة 80%، على نسب عالية من العناصر الغذائية، سواء المفيدة أو الضارة بالصحة، كالآتي:
السعرات الحرارية: 287 سعراً حرارياً.
البروتين: 19 جراماً.
الدهون: 23 جراماً.
الكربوهيدرات: 0 جرام.
فيتامين ب12: 101% من القيمة اليومية.
الزنك: 43% من القيمة اليومية.
السيلينيوم: 31% من القيمة اليومية.
النياسين: 30% من القيمة اليومية.
الحديد: 12% من القيمة اليومية.
