ماذا يحدث عند تناول إفطار عالي البروتين لمدة أسبوعين؟ هذه أفضل الوجبات
إذا كنت من الأشخاص الذين يفضلون تناول الشاي والخبز المحمص على الإفطار، لكنك تعاني من انخفاض الطاقة والرغبة الشديدة في تناول السكر، فأنت بحاجة إلى أطعمة عالية البروتين؛ ولهذا تكشف "بوابة صحة" عما يحدث لجسمك عند تناول أطعمة عالية البروتين لمدة اسبوعين.
لماذا نحتاج إلى تناول البروتين وما هي الكمية الكافية؟
قالت أخصائية التغذية، تريستا بيست، إن الوجبة الغنية بالبروتين توفر ما لا يقل عن 20-30 جراماً من البروتين، وهذا يمثل بين 25-30% من السعرات الحرارية، واعتماداً على حجم وتكوين الجسم ومستوى النشاط تتحدد كمية البروتين.
فعلى سبيل المثال، تحتوي البيضة الكبيرة على 6 جرامات من البروتين، وبالتالي ستحتاج بين 3-5 بيضات في وجبة واحدة للحصول على البروتين الكافي لكن سيدخل الكثير من الكوليسترول.
تحتوي البيضة الكبيرة على 6 جرامات من البروتين
وأشارت بيست لموقع "EatingWell" أنه في حالة تركيز بعض الأشخاص على البروتينات النباتية فإنك بحاجة للجمع بين أطعمة معينة لتحقيق بروتين كامل مثل البقوليات والحبوب والفاصوليا وبذور الشيا ودقيق الشوفان.
كما أوصت أخصائية التغذية بدمج الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضراوات غير النشوية مع البروتينات الحيوانية للحصول على طاقة مستدامة.
تأثير الوجبات عالية البروتين على صحة الجسم
1-زيادة الشعور بالشبع والتحكم في الوزن
لأن الوجبات عالية البروتينات تستغرق وقتاً أطول للهضم من الوجبات الغنية بالكربوهيدرات فهي تساعد على الشعور بالشبع وتزويد الجسم بالطاقة حتى الوجبة التالية.
كما وجدت أبحاث عام 2020 أن تناول البروتين يحرق سعرات حرارية أكثر من الكربوهيدرات أو الدهون، وبالتالي فإن هذا يفيد في حالة فقدان الوزن، حسب موقع Journal of Obesity & Metabolic Syndrome.
2-تحسين مستويات السكر في الدم
تساهم الوجبة الغنية بالبروتين في زيادة التركيز والوضوح الذهني من خلال تقليل الارتفاع والانخفاض المفاجيء في سكر الدم، حيث أوضحت "بيست" أن إضافة البروتين لوجبة غنية بـ الكربوهيدرات يعمل على إلى إبطاء معدل امتصاص الجسم للجلوكوز وبالتالي يكافح ضباب الدماغ واستنزاف الطاقة.
الوجبة الغنية بالبروتين تحسن مستويات السكر في الدم
وصفات عالية البروتين ملائمة لوجبة الإفطار
يمكنك تحضير عجة البيض أو تناول الزبادي اليوناني الذي يحتوي على حوالي 15 جراماً من البروتين لكل عبوة حوالي 100 جرام.
ويحتوي سموذي زبدة اللوز والموز البروتيني على 19 جراماً من البروتين، وعجينة التوفو والخضراوات تقدم 27 جراماً من البروتين.
