دليل شامل عن السعرات الحرارية الفارغة.. مصادرها وأضرارها وكيفية تجنبها
مصادر السعرات الحرارية الفارغة وأضرارها وكيفية الحد منها
تُعرف السعرات الحرارية الفارغة بأنها السعرات التي تأتي من الأطعمة الغنية بالسكريات والدهون ولكن تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، ورغم أنها توفر طاقة للجسم إلا أنها لا تقدم الفوائد الصحية التي يحتاجها للحفاظ على أداء جيد.
السعرات الحرارية الفارغة توجد في المشروبات الغازية والأطعمة السريعة
ما هي الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية الفارغة؟
تشمل الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية فارغة العديد من المشروبات والأطعمة المعالجة، من بين هذه الأطعمة نجد:
المشروبات الغازية ومشروبات الفواكه المحلاة
مشروبات الطاقة والمشروبات الرياضية
الحلوى
الأطعمة السريعة مثل البرغر، البيتزا، والبطاطس المقلية
الأطعمة المخبوزة مثل الكيك، والبسكويت، والمعجنات
على الرغم من أنها لذيذة إلا أن هذه الأطعمة تحتوي على سعرات حرارية عالية ولكنها تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
لماذا السعرات الحرارية الفارغة غير مفيدة للصحة؟
السعرات الحرارية الفارغة يمكن أن تؤدي إلى العديد من المشكلات الصحية أبرزها زيادة الوزن، إذ يتسبب استهلاك كميات كبيرة من السكريات والدهون في ارتفاع سريع لمستويات السكر في الدم مما يؤدي إلى تقلبات في الطاقة والشعور بالجوع سريعًا، وهذه التقلبات تزيد من فرصة الإفراط في تناول الطعام.
إضافة إلى ذلك الأطعمة التي تحتوي على السعرات الحرارية الفارغة يمكن أن تؤدي إلى الالتهابات في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، السكري من النوع الثاني، والسرطان.
كيف يمكن تقليل السعرات الحرارية الفارغة؟
لتجنب تأثيرات السعرات الحرارية الفارغة على الصحة من المهم استبدال هذه الأطعمة بأخرى غنية بالعناصر الغذائية، إليك بعض البدائل الصحية:
بدلاً من المشروبات الغازية تناول كوباً من الماء أو الماء الفوار مع عصرة ليمون.
بدلاً من رقائق البطاطس اختر وجبات خفيفة مثل الخضروات مع الحمص أو حفنة من المكسرات غير المملحة.
بدلاً من الخبز الأبيض اختر الخبز والحبوب الكاملة، والأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض.
بدلاً من الأطعمة السريعة اختر وجبات منزلية مثل برغر الديك الرومي أو البيتزا ذات القشرة الرقيقة.
بدلاً من الآيس كريم جرب تجميد التوت أو العنب وقدمه مع الزبادي قليل الدسم.
تناول الأطعمة الطازجة وتجنب المشروبات السكرية
نصائح للحد من استهلاك السعرات الحرارية الفارغة
اشترِ الأطعمة الكاملة: اعتمد على الأطعمة الطازجة مثل الفواكه، والخضراوات، والبروتينات مثل الدجاج والأسماك.
تجنب المشروبات السكرية: استبدل المشروبات السكرية بالماء أو الشاي غير المحلى.
اقرأ الملصقات الغذائية: انتبه للمكونات مثل السكر، والصوديوم، والدهون المشبعة عند شراء المنتجات الجاهزة.
من خلال هذه التعديلات في النظام الغذائي يمكن أن تحسن صحتك العامة وتقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بالسعرات الحرارية الفارغة.
