يختلف الأرز الأبيض عن البسمتي في المذاق والقوام والاستخدامات في الطهي وفي القيمة الغذائية والسعرات الحرارية أيضاً.
رغم أن الأرز الأبيض مرتفع الكربوهيدرات والسعرات الحرارية إلا أنه يوجد طرق لدمجه في نظامك الغذائي دون التسبب في زيادة وزنك.
