زيوت البذور تُستخرج من بذور النباتات مثل الكانولا ودوار الشمس والذرة، تتميز هذه الزيوت بنقطة احتراق عالية ما يجعلها خياراً مثالياً للطهي بدرجات حرارة مرتفعة.
يُنصح باستهلاك 2-3 ملاعق كبيرة يومياً من الزيت، سواء كان زيت نخالة الأرز أو زيت دوار الشمس، مع مراعاة نوعية الدهون الأخرى المتناولة في النظام الغذائي.
