تعد الأعشاب البحرية طعام فائق الجودة، لغناه بمعدلات عالية من البروتين النباتي والألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
الإفراط في استهلاك الأعشاب البحرية يمكن أن يسبب آلام بطن، انتفاخات، ومشاكل في الغدة الدرقية بسبب اليود. يجب الحذر خصوصًا لمرضى الغدة.
الأعشاب البحرية غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة التي تدعم صحة القلب والجهاز المناعي والغدة الدرقية، وتساهم في إنقاص الوزن وتحسين الهضم.
