الخرشوف غني بالعناصر الغذائية ويساعد في ضبط ضغط الدم، مقاومة السرطان، خفض الكوليسترول، تحسين صحة الكبد، وعلاج القولون العصبي.
لفيتامين C فوائد كثيرة، فهو يساعد على علاج فقر الدم وانتظام ضربات القلب وتقليل الكوليسترول وتحسين مظهر الجلد وتحسين التجاعيد.
