تتفاوت درجات حساسية الكافيين من شخص لآخر، فبعض الأشخاص يمكنهم شرب القهوة، لكن البعض يعانون من التوتر والأرق فوراً بعد شرب الكافيين.
يبدأ اليوم عند البعض بتناول كوب القهوة بالحليب في الصباح، على الرغم من مخاطرها، حيث تسبب تهيج جدران المعدة وتزيد من آلام القولون والصداع.