هناك العديد من زيوت الطهي التي يجب تجنب استخدامها، وخاصة أن بعض الزيوت غير المخصصة للطهي تحتوي على نقاط دخان منخفضة مثل زيت الكتان، والنخيل.
تبدو الزبدة النباتية أو زبدة النبات بدلاً أكثر صحة من الزبدة الحيوانية التقليدية المصنوعة من حليب أو كريم الأبقار، لكنها هل حقاً أفضل؟
يعد زيت النخيل من الزيوت المهدرجة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة التي تسبب أمراض القلب والسكتة الدماغية.
زيت النخيل من الزيوت النباتية الصحية وهو متعدد الاستخدامات ويدخل في عديد من المواد الغذائية الشائعة، ولكن له بعض الأضرار فيجب عدم الإكثار منه.
