للبرغل فوائد صحية عديدة منها: غني بالألياف المغذية، ويخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والأمراض...
يحتاج مرضى السكري لاتباع نظام غذائي صحي لضبط معدلات السكر في الدم، ومن بدائل الأرز الأبيض حبة البركة...
