تحتوي كل من بذور السمسم الأبيض والأسود على نسبة عالية من الألياف والكالسيوم والبروتين النباتي، لكن الفرق أن البذور السوداء لها غطاء خارجي سليم.
السمسم الأسود يعزز صحة القلب والعظام، يدعم الهضم والمخ، يكافح الشيخوخة، يغذي البشرة، يوازن الهرمونات، ويقلل الالتهابات.
حمض التيروزين له دور قوي في إنتاج النواقل العصبية التي تحسن المزاج وتحفز الدماغ، ويمكن الحصول على حمض التيروزين من الأطعمة الغنية بالبروتين.
زيت السمسم يقوي البصيلات، يرطب الشعر، يزيل القشرة، يعزز اللمعان، ويمنع الشيب المبكر بفضل فيتاميناته ومضادات الأكسدة.
تعد الطحينة من المكونات الرئيسية في بعض الأطعمة، ولكن هل تساعد الطحينة حقاً على فقدان الوزن؟
يُنصح بإدراج بعض البذور الصحية إلى النظام الغذائي اليومي، لتقوية الجهاز المناعي، مثل بذور الشيا، والسمسم، واليقطين، والكتان، وعباد الشمس.
